מהו פילה בקר?
פילה בקר הוא נתח בקר שנלקח מהשקיעה של הפרה. זהו הנתח הרך ביותר של בקר, והוא מוגש בדרך כלל כסטייק. זה ידוע גם בשם פילה מיניון, שאטובריאנד או סטייק שקדים. זהו נתח בקר רזה, עם מעט מאוד שומן, ובדרך כלל מבושל במהירות על אש גבוהה.
איך לבשל פילה בקר בתנור
בישול פילה בקר בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק טעים ורך. הנה כמה טיפים להשגת התוצאה המושלמת בכל פעם:
1. מחממים את התנור
לפני שתתחיל בבישול, חממו את התנור ל-375°F (190°C). זה יבטיח שהסטייק יתבשל בצורה אחידה ומהירה.
2. מתבלים את הסטייק
מתבלים את הסטייק במלח ופלפל, או בתיבול הסטייק האהוב עליכם. זה יעזור להוציא את הטעם של הסטייק.
3. צורבים את הסטייק
מחממים מחבת על אש גבוהה, ומוסיפים כף שמן. כשהשמן חם מוסיפים את הסטייק וצורבים 1-2 דקות מכל צד. זה יעזור לנעול את הטעם והמיצים.
4. מכניסים את הסטייק לתנור
מניחים את הסטייק בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. מבשלים את הסטייק במשך 8-10 דקות עבור מדיום-רייר, או 12-15 דקות עבור מדיום.
5. תנו לסטייק לנוח
כשהסטייק סיים להתבשל, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 5-10 דקות. זה יאפשר למיצים להתפזר מחדש בכל הסטייק, וכתוצאה מכך לסטייק רך וטעים יותר.
טיפים לפיה בקר מבושל בצורה מושלמת
הנה כמה טיפים להשגת התוצאה המושלמת בכל פעם:
- תמיד לחמם את התנור לפני בישול הסטייק.
- מתבלים את הסטייק במלח ופלפל, או בתיבול הסטייק האהוב עליכם.
- צורבים את הסטייק במחבת על אש גבוהה לפני הכנסתו לתנור.
- מבשלים את הסטייק במשך 8-10 דקות עבור מדיום-רייר, או 12-15 דקות עבור מדיום.
- תנו לסטייק לנוח 5-10 דקות לפני ההגשה.
בישול פילה בקר בתנור הוא דרך מצוינת לקבל סטייק טעים ורך. בעזרת הטיפים האלה, אתה יכול לקבל את התוצאה המושלמת בכל פעם. לטיפים וטריקים נוספים, בדוק את הסרטון הזה על איך לבשל פילה בקר בתנור.
אליהו ירדן הוא חובב בריאות נלהב וחוקר נלהב של הפעולות המורכבות של הגוף והנפש האנושיים. עם סקרנות בלתי פוסקת לגבי כל הדברים הקשורים לבריאות, הוא יצא למסע כדי להעצים אנשים עם הידע שהם צריכים כדי לקבל החלטות מושכלות לגבי בריאותם. כמייסד מוח בריאות סקרן, אליהו מוקדש לפרום את המורכבות של הבריאות ולזיקוקן למידע נגיש, בעל תובנה וניתן לפעולה.
הקסם של אליהו מבריאות ורווחה החל כבר בגיל צעיר, מונע מרצון להבין את הקשרים בין אורח חיים מאוזן, מחקר מדעי וחיוניות אינדיבידואלית. במשך שנים של מחקר וחקירה מסור, הוא צבר שפע של ידע המשתרע על היבטים שונים של בריאות פיזית, נפשית ורגשית.
