מבוא
לזניה היא מאכל איטלקי קלאסי שאהוב על אנשים בכל רחבי העולם. הוא מורכב משכבות של פסטה, בשר או ירקות, גבינה ורוטב עגבניות עשיר. לזניה אפויה לשלמות בתנור היא ארוחה מנחמת ומשביעה שמתאימה לכל אירוע.
הכנת הלזניה
לפני שתוכל להתחיל לבשל את הלזניה שלך, אתה צריך לאסוף את כל המרכיבים הדרושים. תצטרכו אטריות לזניה, בשר טחון או נקניק, בצל, שום, רוטב עגבניות, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, ביצים ועשבי תיבול ותבלינים שונים לטעם.
ראשית, מבשלים את אטריות הלזניה לפי הוראות האריזה. בזמן שהאטריות מתבשלות, מכינים את רוטב הבשר על ידי השחמת הבשר הטחון או הנקניק עם הבצל והשום. לאחר שהבשר מבושל, מוסיפים את רוטב העגבניות והתבלינים, ונותנים לו להתבשל זמן מה כדי לפתח את הטעמים.
מערבבים בקערה נפרדת את גבינת הריקוטה, גבינת הפרמזן, הביצים ועשבי התיבול ליצירת מלית הגבינה.
שכבות ואפייה
עכשיו הגיע הזמן להרכיב את הלזניה. מתחילים במריחת שכבה דקה של רוטב בשר בתחתית תבנית אפייה. מניחים מעל שכבה של אטריות לזניה מבושלות, ואחריה שכבה של מלית הגבינה. חוזרים על השכבות הללו עד לשימוש בכל החומרים, ומסיימים בשכבת רוטב בשר מעל.
מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מכסים את תבנית האפייה בנייר אלומיניום ואופים את הלזניה כ-30 דקות. לאחר 30 דקות מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 15-20 דקות, או עד שהגבינה נמסה ומבעבעת והלזניה מתחממת.
מגישים ונהנים
לאחר האפייה של הלזניה, מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר כמה דקות לפני ההגשה. זה מאפשר לשכבות להתייצב ומקל על החיתוך למנות מסודרות. מגישים את הלזניה עם סלט בצד ולחם שום לארוחה שלמה ומשביעה.
לזניה היא מנה רב-תכליתית שניתן להתאים אישית לפי טעמכם. אתה יכול להוסיף ירקות נוספים כמו תרד או פטריות, או להחליף את הבשר בטופו או עדשים לאופציה צמחונית. האפשרויות אינסופיות!
למידע נוסף על לזניה, אתה יכול לבקר ויקיפדיה .
אליהו ירדן הוא חובב בריאות נלהב וחוקר נלהב של הפעולות המורכבות של הגוף והנפש האנושיים. עם סקרנות בלתי פוסקת לגבי כל הדברים הקשורים לבריאות, הוא יצא למסע כדי להעצים אנשים עם הידע שהם צריכים כדי לקבל החלטות מושכלות לגבי בריאותם. כמייסד מוח בריאות סקרן, אליהו מוקדש לפרום את המורכבות של הבריאות ולזיקוקן למידע נגיש, בעל תובנה וניתן לפעולה.
הקסם של אליהו מבריאות ורווחה החל כבר בגיל צעיר, מונע מרצון להבין את הקשרים בין אורח חיים מאוזן, מחקר מדעי וחיוניות אינדיבידואלית. במשך שנים של מחקר וחקירה מסור, הוא צבר שפע של ידע המשתרע על היבטים שונים של בריאות פיזית, נפשית ורגשית.
