מה זה חנון?
חנון הוא סוג של עופות שדומה לעוף, אבל עם טעם משחקי יותר. זהו מאכל פופולרי במדינות רבות, והוא מוגש לרוב כמנה עיקרית. חנונים בדרך כלל צולים בתנור, וניתן לבשל אותם במגוון דרכים.
איך להכין חנון לתנור
בישול חנון בתנור הוא תהליך פשוט שדורש כמה מרכיבים בסיסיים. לפני שתתחיל, ודא שיש לך את הפריטים הבאים:
- חנון שלם
- מלח ופלפל
- חמאה או שמן
- עשבי תיבול ותבלינים (לא חובה)
ברגע שיש לך את כל המרכיבים, אתה יכול להתחיל להכין את הגיק לתנור. התחל בחימום מראש של התנור ל-350 מעלות פרנהייט. לאחר מכן, שטפו את הגיק ויבשו אותו במגבת נייר. משפשפים את הציפור בחמאה או בשמן ומתבלים אותה במלח ופלפל. אם רוצים, אפשר להוסיף לציפור גם עשבי תיבול ותבלינים.
שלבים לצליית חנון בתנור
- מניחים את הגיק בתבנית צלייה ומכסים אותו בנייר אלומיניום.
- אופים את הגיק בתנור שחומם מראש למשך שעה ו-15 דקות.
- מסירים את נייר הכסף ומזלפים את הציפור במיצים מהמחבת.
- המשך לאפות עוד 30 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית של הגיק מגיעה ל-165 מעלות פרנהייט.
- לאחר שהחנון מבושל, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני ההגשה.
טיפים לבישול חנון בתנור
- וודאו שהחנון מופשר לחלוטין לפני הבישול.
- מבסו את הציפור במיצי המחבת כל 30 דקות כדי לשמור עליה לחה.
- אם העור מתחיל להיות כהה מדי, מכסים את הציפור בנייר כסף.
- תן לחנון לנוח 10 דקות לפני הגילוף כדי להבטיח שהמיץ יישמר.
בישול חנון בתנור הוא דרך מצוינת ליהנות מארוחה טעימה. עם כמה שלבים פשוטים וכמה מרכיבים בסיסיים, אתה יכול לאכול ארוחת ערב גיקית טעימה תוך זמן קצר. זמן הבישול המשוער של חנון בתנור הוא שעה ו-45 דקות, אך זה עשוי להשתנות בהתאם לגודל הציפור. הקפידו לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הגיק כדי לוודא שהוא מבושל לפני ההגשה.
אליהו ירדן הוא חובב בריאות נלהב וחוקר נלהב של הפעולות המורכבות של הגוף והנפש האנושיים. עם סקרנות בלתי פוסקת לגבי כל הדברים הקשורים לבריאות, הוא יצא למסע כדי להעצים אנשים עם הידע שהם צריכים כדי לקבל החלטות מושכלות לגבי בריאותם. כמייסד מוח בריאות סקרן, אליהו מוקדש לפרום את המורכבות של הבריאות ולזיקוקן למידע נגיש, בעל תובנה וניתן לפעולה.
הקסם של אליהו מבריאות ורווחה החל כבר בגיל צעיר, מונע מרצון להבין את הקשרים בין אורח חיים מאוזן, מחקר מדעי וחיוניות אינדיבידואלית. במשך שנים של מחקר וחקירה מסור, הוא צבר שפע של ידע המשתרע על היבטים שונים של בריאות פיזית, נפשית ורגשית.
