מה זה אסאדו?
אסאדו הוא מאכל דרום אמריקאי מסורתי שעשוי מבשר בקר, חזיר או כבש. בדרך כלל מבשלים את הבשר על אש גלויה, אך ניתן לבשל אותו גם בתנור. אסאדו הוא מאכל פופולרי בארגנטינה, אורוגוואי וצ'ילה, והוא מוגש לרוב עם רוטב צ'ימיצ'ורי, רוטב מסורתי העשוי עם שום, פטרוזיליה ושמן זית.
מה אתה צריך כדי להכין אסאדו בתנור
כדי להכין אסאדו בתנור, תזדקקו לכמה מרכיבים בסיסיים. תזדקק לנתח בקר, חזיר או כבש, כמו גם כמה ירקות כגון תפוחי אדמה, גזר ובצל. תצטרך גם כמה תבלינים, כגון כמון, פפריקה, אורגנו ואבקת שום. לבסוף, תצטרך קצת שמן זית ומלח.
איך לבשל אסאדו בתנור
לאחר שכל המרכיבים שלך מוכנים, אתה יכול להתחיל לבשל את האסאדו שלך. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מניחים את הבשר בתבנית צלייה ומתבלים בתבלינים ובמלח. מוסיפים את הירקות למחבת ומזלפים שמן זית. מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים כשעה, או עד שהבשר מוכן.
טיפים להכנת האסאדו המושלם
הכנת האסאדו המושלם דורשת מעט תרגול, אבל הנה כמה טיפים שיעזרו לך להתחיל. ראשית יש להקפיד להשתמש בנתח בשר המתאים לצלייה. בשר בקר, חזיר וכבש הם כולם בחירות טובות. שנית, מתבלים את הבשר בנדיבות עם תבלינים ומלח. זה יעזור לתת לאסאדו טעם נחמד. שלישית, הקפידו להשתמש בכמות מספקת של שמן זית לציפוי הירקות. זה יעזור למנוע מהם להתייבש בתנור. לבסוף, הקפידו לבשל את האסאדו לפרק הזמן הנכון. תלוי בגודל ובעובי הבשר, הבישול יכול לקחת בין 45 דקות לשעה אחת.
מגישים אסאדו
לאחר שהאסדו מבושל, הוא מוכן להגשה. אסאדו מוגש בדרך כלל עם רוטב צ'ימיצ'ורי, רוטב דרום אמריקאי מסורתי עשוי שום, פטרוזיליה ושמן זית. אפשר גם להגיש עם תוספת של אורז או תפוחי אדמה. אסאדו היא מנה טעימה וטעימה שבטוח תשמח. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת תרגול, תוכלו להכין את האסאדו המושלם בתנור בכל פעם. לטיפים ומתכונים נוספים, בדוק את הסרטון הזה על איך להכין אסאדו בתנור.
אליהו ירדן הוא חובב בריאות נלהב וחוקר נלהב של הפעולות המורכבות של הגוף והנפש האנושיים. עם סקרנות בלתי פוסקת לגבי כל הדברים הקשורים לבריאות, הוא יצא למסע כדי להעצים אנשים עם הידע שהם צריכים כדי לקבל החלטות מושכלות לגבי בריאותם. כמייסד מוח בריאות סקרן, אליהו מוקדש לפרום את המורכבות של הבריאות ולזיקוקן למידע נגיש, בעל תובנה וניתן לפעולה.
הקסם של אליהו מבריאות ורווחה החל כבר בגיל צעיר, מונע מרצון להבין את הקשרים בין אורח חיים מאוזן, מחקר מדעי וחיוניות אינדיבידואלית. במשך שנים של מחקר וחקירה מסור, הוא צבר שפע של ידע המשתרע על היבטים שונים של בריאות פיזית, נפשית ורגשית.
